Технологическая Инструкция По Производству Продукции

Перечень пунктов технологической инструкции может варьироваться в зависимости от способа производства и вида выпускаемой продукции. Технологическая инструкция может быть разработана специализированной компанией в данном случае аккредитованным органом по сертификации ЦЭСТ,. Срок исполнения: от 3 дней. Технологическая инструкция по производству — это документ. Срок исполнения: от 3 дней. Технологическая инструкция по производству — это документ, устанавливающий требования к изготовлению, хранению, транспортированию продукции. Ее разрабатывают для конкретного вида или группы однородных изделий. Она может быть самостоятельным документом.

Технологическая инструкция Наши специалисты помогут Вам правильно составить технологическую инструкцию. Это один из типов технических документов, которые включают в себя отображение цикла технологического процесса и составляются для определенной производственной организации.

Это один из главных документов по эксплуатации, которые предусмотрены ГОСТ серии 34 и относятся к документированию систем (АС). ТИ является неотделимой частью изготовления продукции, а также ее разработки – без присутствия этого документа продукт не может быть сделан и введен в эксплуатацию. Технологические инструкции составляются и утверждаются вместе с написанием технических условий. Они могут использоваться для описания таких технологических процедур:.

процедур, которые имеют постоянный характер действия;. специализированных процедур по разным методам, которые применяются для изготовления или ремонта деталей либо целых изделий;. связанных с действиями общего и повторяющегося характера, для изготовления смесей, смол и пр. Процесс составления технологических инструкций сложный и ответственный – его нужно осуществлять в назначенном законами порядке. Самостоятельное написание ТИ может привести к сбоям в рабочем процессе и нарушению определенных технологических процессов, а также к уменьшению рентабельности. «Центр сертификации продукции и услуг «УфаТест» предоставляет технологические инструкции, которые отвечают запросам государственного стандарта серии 34, в котором собраны все нормы данного документа. ТИ – это документ, который имеет строгую структуру, и включает в себя большое число пунктов и разделов, каждый из которых отвечает за отдельную стадию технологического процесса.

Детей

Нужно отметить, что технологическая инструкция по производству продукции создается для каждого типа процесса отдельно. То есть, если организация начинает производить какой-то новый товар, технологическая процедура которого немного отличается от других товаров, то нужно будет писать индивидуальные ТИ. Также разработка новой документации нужна, если в производство какого-нибудь товара внесены изменения. Инструкцию по технической эксплуатации относят к определенному типу оборудования либо продукции – к примеру, если ваша организация делает тождественные товары, область использования которых разнится – для них создается отдельная инструкция по использованию. Обычно в ней есть отображения тех параметров или действий, которые свойственны данному типу товаров.

Каждый критерий характеристики либо применения продукции или снабжения отображается в отдельном разделе. В части документа, которая описывает эксплуатацию объекта или снабжения, отображение действий отвечает порядку проведения данных действий в жизни. Обычно это описание подчиняется таким позициям:.

ситуации, из-за которой пользователь исполняет нужную операцию;. отображению исполнения действия, нужного для результата;. эксплуатации снабжения или товара;.

непосредственному следствию действия. При необходимости пишется способ либо метод проверки того, как удачно было исполнено действие, и объясняется ряд действий, нужен в ситуации, если осуществить данное действие не получилось. Также иногда инструкция по технической эксплуатации сопровождается иллюстрациями и чертежами.

Важную роль в инструкции играет следование правилам безопасности. Для товаров, которые вывозятся в разные государства, инструкция пишется на нескольких языках. Поскольку технологическая инструкция является внутренним техническим документом организации, она по умолчанию должна соответствовать требованиям оформления ЕСКД. Обращаясь к нам, заказчик получает ряд преимуществ:. наличие квалифицированного инженерно-технического персонала для разработки ТИ;. лицензионное ПО, не доступное индивидуальным пользователям;. точное описание процессов, технологий и отдельных операций;.

утверждение разработанных ТИ предприятием с первого раза без доработок и исправлений;. профессиональная работа с отраслевыми, ведомственными, региональными, государственными и международными стандартами, имеющимися в наших базах данных. На выходе каждая изготовленная нашими сотрудниками технологическая инструкция содержит:.

цель операции;. условия для ее осуществления и способы их достижения;. порядок предписанных действий;. способы контроля результатов. При необходимости технологическая инструкция для вашего производства содержит чертежи, иллюстрации для наглядности и качественного восприятия сотрудниками. Используем разнообразную структуру документов, соблюдаем правила исполнения и оформления в зависимости от назначения инструкции, типа конечного продукта и нюансов производства.

Сроки разработки и ценообразование услуги В зависимости от специфики вашего производства, технологическая инструкция разрабатывается нашими специалистами за 1 – 5 дней. Универсальных тарифов и прайсов на данную услугу нашего центра не существует. Более подробная информация озвучивается менеджером центра в коммерческом предложении, которое отправляется вам по почте после заказа услуги и согласования деталей. Для разных отраслей промышленности наиболее востребованs следующие типы технологических инструкций: эксплуатационная, ТИ ремонтных работ и ТИ на производство продукции.

По умолчанию качественная инструкция не может изготавливаться институтами и компаниями, не имеющими опыта и регулярной практики в сфере сертификации и стандартизации. Наш центр имеет все необходимое для решения поставленных заказчиком задач, подтверждает качество документации гарантиями и наработанной солидной репутацией.

Результатом работы коллектива специалистов нашего центра становится технологическая инструкция, содержащая разделы:. вид продукции/область применения;. ассортиментный перечень;.

требования к сырью/материалам, согласно нормативных актов;. рецептура, последовательность действий/процессов, прочие нюансы техпроцесса;. упаковка и маркировка с требованиями к хранению, погрузке и транспортировке;. методы контроля техпроцесса.

Зависимо от типа производства и вида товаров разделы ТИ могут изменяться. Наша технологическая инструкция гарантированно соответствует действующим законодательствам и регламенту отраслевых норм и обеспечивает быстрое и качественное оформление технологической инструкции. Для подробной информации вы можете оставить заявку либо заказать звонок эксперта на сайте. Наши специалисты в скором времени с вами свяжутся. Сотрудники центра имеют профильное образование и подтверждают квалификацию ежегодно. Свяжитесь с нашими специалистами и они проконсультируют вас по всем вопросам.

Технологическая Инструкция По Производству Продукции Общественного Питания

Для дальнейшего сотрудничества с нашим центром.

Технологическая инструкция по производству продукции - это документ, устанавливающий требования к процессам изготовления, хранения, транспортирования продукции. Технологическую инструкцию разрабатывают для конкретного вида или группы однородной продукции. Разработка Технологической Инструкции осуществляется в соответствии с ассортиментом продукции, указанной в нормативном документе Технических условиях (ТУ), стандарте организации (СТО), ГОСТ, ГОСТ Р). Технологическая инструкция явля ется обязательным нормативным документом к Техническим условиям (ТУ), Стандартам организации (СТО), ГОСТ, ГОСТ Р. В Технологической Инструкции (ТИ) на продукцию приводятся рецептуры с указанием расхода сырья, потерь, выхода, технология производства, расчет пищевой и энергетической ценности продукции. Разработка ТИ предприятия направлена на обеспечение выпуска качественной продукции, полностью соответствующей принятым стандартам.

Технологическая Инструкция По Производству Кулинарной Продукции Для Питания Детей

Технологическая инструкция содержит следующие структурные элементы: титульный лист; основную часть; приложения технологическая схема производства (при необходимости), формы учетных журналов (при необходимости); лист регистрации изменений. Т ребования к титульному листу ТИ На титульном листе ТИ приводят следующие данные: - наименование предприятия-держателя подлинника ТИ; - утверждающие и согласующие подписи руководителя организации; - наименование продукции; - наименование ТИ; - обозначение ТИ; - информацию о новизне или замене ТИ; - дату введения в действие. В разделе «Ассортимент продукции» указывают полный ассортимент конкретной продукции, изготовляемой по данной ТИ. Велотренажер торнео цена. Раздел «Требования к сырью» содержит требования к сырью, используемому для изготовления продукции, с указанием нормативного или технического документа. В этом разделе делают запись о том, что сырье, используемое для изготовления данноой продукции, должно соответствовать требованиям нормативных и технических документов (ГОСТ, ГОСТ Р, ТУ) и иметь сопроводительные документы, подтверждающие их качество и безопасность в соответствии с нормативными правовыми актами Российской Федерации. Раздел «Рецептуры» содержит по каждой рецептуре конкретного наименования продукции норму расхода сырья брутто и нетто на одну, десять, сто или более порций (шт.), или на один, десять и более кг, массу (выход) полуфабрикатов и выход готовой продукции с учетом потерь при кулинарной обработке.

Расход сырья (брутто и нетто), требуемого для изготовления продукции, устанавливает предприятие-изготовитель экспериментальным способом на основании актов проработки. Раздел «Технологический процесс» содержит последовательность технологических процессов и операций, правила приемки и внутрицеховой транспортировки, правила и условия хранения сырья, а также порядок их подготовки для использования в технологическом процессе. Описание каждого технологического процесса содержит параметры технологических режимов (температуру, влажность, продолжительность процесса и др.), а также виды используемого технологического оборудования. В данном разделе также отражают требования по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары в соответствии с СанПиН для данного производства с учетом особенностей технологического процесса.

Раздел « Упаковка и маркировка» содержит требования к потребительской и транспортной таре для продукции, а также к ее маркировке. Раздел «Транспортирование и хранение» содержит требования к доставке, в том числе к используемым транспортным средствам, к условиям хранения и срокам годности продукции с момента окончания технологического процесса согласно срокам, установленным санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами. В разделе «Организация контроля за качеством и безопасностью продукции» указывают порядок организации на предприятии технологического контроля качества и безопасности процессов производства на всех этапах изготовления продукции. Требования к Требования к обозначению ТИ Обозначение ТИ присваивает предприятие (организация) - держатель подлинника. Обозначение технологической инструкции для изготовления продукции, требования к которой установлены стандартом организации (СТО), включает в себя аббревиатуру «ТИ» код предприятия по (ОКПО) ОК 007, регистрационный номер, присваиваемый организацией, разработавшей и утвердившей ТИ и год утверждения ТИ Примеры: ТИ 33322211-045-2016 (для хлебобулочного изделия, вырабатываемого по СТО 33322211-045-2016).

Обозначение ТИ для изготовления продукции, требования к которой установлены, включает в себя аббревиатуру «ТИ», код хлебобулочного изделия по ОКПД2, регистрационный номер, присваиваемый организацией, разработавшей и утвердившей ТИ, код предприятия по (ОКПО) ОК 007 и год утверждения ТИ. Пример: ТИ 10.72.19.120 -01-2016 (для хлебобулочного изделия, вырабатываемого по ТУ 10.72.19.120 -01-2016). Требования к изложению и оформлению изменений ТИ Изменения в ТИ может вносить только предприятие-держатель подлинника. Изменение оформляют в виде отдельного документа «Изменение технологической инструкции изготовителя» (ИТИ).

Comments are closed.